От шефа: пицца

Невероятное внимание к ингредиентам и кулинарное мастерство принесли заведению Криса Бьянко в Финиксе восторги критиков и титул одной из лучших пиццерий в мире.

Модернизировав классический рецепт, Габриэле Бончи — «Микеланджело римской пиццы» — решает отказаться от своего телеобраза и вернуться к корням.

Чтобы совместить кимчхи и пиццу, Энн Ким пришлось преодолеть социальные барьеры и непонимание родных. Теперь у нее есть премия Фонда Джеймса Берда и два ресторана в Миннеаполисе.

Франко Пепе оставил семейное дело, чтобы отправиться в свободное плавание. Оригинальная пицца, приготовленное вручную тесто и лучшие местные продукты сделали его звездой.

Шеф-повар из Киото Ёсихиро Имаи выражает в своей пицце глубокое уважение к природе и подает ее в традиционном формате японской трапезы из нескольких блюд — «кайсэки».

Портулак, лебеда, даже цветы. Благодаря ингредиентам из садов и с ферм Портленда пицца Сары Минник привлекает посетителей ярким внешним видом и незабываемым вкусом.