Кулинарные путешествия Джейми Оливера

Джейми постигает секреты марокканской кухни и готовит: Танжию или тажин – мясо с овощами в глиняном кувшине; Жареного барашка в специях; Выпекает «змеиный пирог»; Тажин из курицы с фенхелем; Тажин из говядины с тыквой и черносливом; Тушеную рыбу с вермишелью, кабачком и креветками.

Джейми изучает испанскую кухню и представляет: Салат из помидоров с колбасками геризо; Паэлью на всю деревню; Отбивные на ребрышках с нежной фасолью; Гаспачо; На охоте - ужин из кроликов; Тосты с перепелиными яйцами и колбасой; Запеченную в соли рыбу с соусом Алиоли и салатом.

Занимательный курс шведской кухни от Джейми включает: Простой гравлакс, к нему классический соус и хрустящий салат; Жареные лисички; Шведские булочки с голубикой; Рыба жареная со специями и шпинатом, а к ней салат из печеной свеклы; Вареные раки.

В этой серии Джейми водит нас по кухням Венеции и готовит: Спагетти с моллюсками вондоле; На основе ризотто бьянко делает ризотто с помидорами и базиликом (1), ризотто с горохом и мятой (2), ризотто с артишоками; Карпаччо из говядины; Коктейль "Беллинии"; Классический суп минестроне; Шоколадный тирамису.

Дегустация Франции от Джейми Оливера включает в себя: Яблочный пирог наизнанку - Тарт Татен; Омлет с трюфелями; Простой салат с рокфором и дижонской заливкой; Конфи из утки с чечевицей и шпинатом на гарнир; Розмариновые шпажки с сыром, сливами, беконом и орехами; Классический терин; Деревенский салат из редиса, цикория и корнишонов.

Джейми утверждает, что обаяние греческой кухни в простоте. В этой серии он готовит: Кебаб, а к нему заправку из печеных перцев и соус Сацики; Пирог из меда и фисташек; Идеальный греческий салат; Какавью - суп из морепродуктов и рыбешек; Разделывает тунца и жарит его на решетке, а к нему лимонный соус и бутерброды-крастини.